4. 2:00 अपराह्न: आसवन कार्यशाला यात्रा

“यह नया मेक अब 73 डिग्री है। क्या कोई प्रयास करना चाहता है?” गोलॉन्ग के प्रमुख डिस्टिलर, लुओ फेंग ने आसवन प्रक्रिया और नवाचारों के बारे में विस्तार से बताया, और तापमान और अल्कोहल सामग्री माप का प्रदर्शन किया। मेहमान अपनी स्वयं की गोलॉन्ग व्हिकी न्यू मेक को बोतल में डाल सकते हैं।

5. 2:30 pm: फ्रेंडशिप एंबेसेडर कॉपर सील का पुरस्कार

दोस्ती व्हिस्की उद्योग में गर्मजोशी, खुशी और सहयोग को बढ़ावा देती है। श्री कोशिमिज़ु ने जापानी व्हिस्की बनाने से संबंधित अमूल्य अंतर्दृष्टि साझा की। गोलॉन्ग ग्रुप के संस्थापक, श्री एलन गाओ ने, श्री कोशिमिज़ु को गोलॉन्ग डिस्टिलरी के मैत्री राजदूत के रूप में एक तांबे की मुहर और एक खुदा हुआ सुलेख टुकड़ा भेंट किया।

6. 2:30 अपराह्न: मास्टर बैरल चयन

गोलॉन्ग के चार सीज़न के तहखानों में 6,666 ओक बैरल हैं। श्री कोशिमिज़ु ने 4 चीनी ब्रांडी बैरल, 4 ओलोरोसो शेरी बैरल और 4 मिज़ुनारा ओक बैरल को चखा और चुना। दर्शक उनकी सूक्ष्म चयन प्रक्रिया से बहुत प्रभावित हुए। 20 मिनट में, उन्होंने तीन पसंदीदा एकल पीपे चुने और उन पर हस्ताक्षर किए, मेहमानों को हस्ताक्षरित एकल पीपे की एक नमूना बोतल प्राप्त हुई।

7. 3:00 अपराह्न: सनटोरी और गोलॉन्ग पुरस्कार-विजेता व्हिस्की चखना

व्हिस्की एक्सचेंज का मुख्य आकर्षण विचारों का टकराव था। चखने में शामिल हैं:

- हिबिकी 21-वर्ष (सर्वाधिक पुरस्कृत स्वर्ण संस्करण)

- यामाजाकी बोर्डो वाइन कास्क (2020 सीमित संस्करण)

- यामाज़ाकी 12-वर्ष (80-90 के दशक की शुरुआत में रिलीज़)

- गोलॉन्ग सिंगल माल्ट व्हिस्की ब्रांडी कास्क

- गोलॉन्ग सिंगल माल्ट व्हिस्की एसटीआर वाइन कास्क

जापानी व्हिस्की के शिखर के रूप में सनटोरी व्हिस्की, अपने अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट शिल्प कौशल के लिए दुनिया भर में मनाई जाती है। गोलॉन्ग सिंगल माल्ट व्हिस्की को भी काफी प्रशंसा मिली। गोलॉन्ग के मुख्य ब्लेंडर, हुई गुओ और हेड डिस्टिलर, लुओ फेंग ने श्री कोशिमिज़ु से उनके सम्मिश्रण दर्शन के बारे में पूछा।

श्री कोशिमिज़ु ने इस बात पर जोर दिया कि एक इष्टतम उत्पाद बनाने के लिए विभिन्न आधार आत्माओं, यहां तक ​​​​कि जो अपने आप में परिपूर्ण नहीं हैं, का मिश्रण करना उनके काम का सबसे दिलचस्प हिस्सा है।

 

हमने उपस्थित लोगों को लियुयांग के पारंपरिक चीनी लिनन से बने वैयक्तिकृत व्हिस्की बैग भी उपहार में दिए, जिन पर स्थानीय कारीगरों द्वारा उनके नाम के साथ हाथ से कढ़ाई की गई थी। इसके अतिरिक्त, हमने मेहमानों और श्री कोशिमिज़ु को गोलॉन्ग सिंगल माल्ट व्हिस्की बैच 2.0 की एक बोतल दी, जिसने आईएससी में स्वर्ण पदक जीता था।

8. शाम 7:00 बजे: आतिशबाजी और भावुक पल

लियुयांग में, हम तीन स्वतंत्रताओं का आनंद लेते हैं: गोलॉन्ग व्हिस्की, उबले हुए व्यंजन और आतिशबाजी। शाम एक रोमांटिक आतिशबाजी प्रदर्शन के साथ समाप्त हुई, जहां श्री कोशिमिज़ु और उनकी पत्नी ने एक कोमल क्षण साझा किया। चमचमाती "सेइची कोशिमिज़ु" ने रात के आकाश को जगमगा दिया, जिससे एक सुंदर दृश्य बन गया। मुस्कुराहट और आँसू थे, क्योंकि यह क्षण सपनों की स्थायी खोज और अटूट समर्पण का प्रतीक था।

हम जानते हैं कि चीनी व्हिस्की बनाने की यात्रा चुनौतियों से भरी है, लेकिन ये कठिनाइयाँ हमारे संकल्प को मजबूत करती हैं। हमारा मानना ​​है कि निरंतर नवाचार और आत्म-चुनौती से विश्व मंच पर चीनी व्हिस्की को सफलता मिलेगी। आतिशबाजी के इस क्षण ने न केवल हमारे दिलों को रोशन किया, बल्कि एक उज्जवल भविष्य की राह भी रोशन की, जो हमें बड़ी उपलब्धियों की ओर ले गया।